Dans un saladier, mélangez intimement la farine, le sel et l’eau froide. Passez au tamis et ôtez l’écume blanche qui se forme. Ajoutez le romarin. Laissez reposer quelques minutes.

Le four à 200 °C, huilez une grande plaque ronde ou un grand moule à tarte avec l’huile d’olive. Ôtez le romarin. Versez la préparation sur la plaque ou dans le moule.

Enfournez pour 10 min. Servez la cade bien chaude, agrémentée de poivre du moulin et coupée en morceaux, pour la déguster plus aisément.