Mélangez la levure avec le lait tiédi.
Puis ajoutez la farine, le sucre, la crème fraîche, les œufs et l'eau de fleur d'oranger.
Pétrir.
Ajoutez le beurre.
Pétrir à nouveau.
Laissez la pâte reposer.
Dégazez la pâte.
La tressez et laissez à nouveau reposer.
Dorez avec un jaune d'œuf et un peu de lait.
Cuire 35mm à 180 degrés.

Bonne dégustation.